APPEL À CANDIDATURES
AOT EXPLOITATION CAFÉTÉRIA
Lycée et Collège Pierre de Coubertin
La Cité mixte Pierre de Coubertin cherche exploitant pour cafétéria complémentaire à la restauration scolaire.
Objet : Autorisation d'Occupation Temporaire (AOT) pour vente de boissons non alcoolisées, snacks, salades, sandwichs et petite restauration rapide. Prestations complémentaires possibles (petit-déj, collations sportives, événements).
Publics : Lycéens (dont sportifs HN), étudiants STAPS/CROUS, stagiaires CREPS, personnels.
Local : Espace sans cuisine (stockage/remise en temp./vente). Matériel et entretien à charge de l'exploitant.
Durée : 3 ans, dès 01/09/2026.
Horaires min. : Lundi-vendredi 9h45-18h (période scolaire) + ouvertures ponctuelles.
Redevance : Fixe 500?/trim. + variable % CA (à négocier).
Exigences : PMS/HACCP, offre équilibrée (PNNS/EGALIM), hygiène/sécurité strictes.
Cahier des charges complet disponible auprès de la Secrétaire Général : gest.0660057d@ac-montpellier.fr
Date limite candidatures : 15 juin 2026 Renseignements : 04.68.30.83.00 (demandez Mme Chaumès ou M. Hug)